01 / 04
Ziemniaki
Z ponad 140 odmian zarejestrowanych w Polsce wybraliśmy kilka, które spełniają wymagania kuchni: nie ciemnieją po obraniu, nie są wodniste i nie rozpadają się w zupie.
- cały
- połówki
- kostka
- plastry
- frytki
- ugotowane na parze
Obieramyza Ciebie
Ziemniaki, marchew, buraki i cebula z Żuław Gdańskich. Obrane, pokrojone i zapakowane próżniowo albo ugotowane na parze. Dla restauracji, stołówek, cateringu i produkcji.
- 1996obieramy od
- 3 pokoleniana żuławskiej ziemi
- 3 kmod centrum Gdańska
- 0konserwantów
Twój Excel nie kłamie
Worek surowych ziemniaków
10 kg
Po obraniu na talerz trafia ok. 8 kg. Reszta to skórki, oczka, woda, prąd i godziny przy obieraczce.
Ready to Eat od nas
10 kg
Kupujesz 10 kg ugotowanych na parze ziemniaków i dokładnie 10 kg ląduje na talerzach. Bez lodówki, bez konserwantów.
Przykład przy ubytku 20%. Rzeczywisty ubytek zależy od odmiany, sezonu i obieraczki. W kalkulatorze wpiszesz swój.
Otwórz kalkulator food costDwa sposoby na mniej roboty w kuchni
Kupujesz tylko to, co trafi na talerz. Skórki, woda z obieraczki i worki z odpadkami zostają u nas.
Warzywa obrane
Umyte, obrane i pokrojone tak, jak lubi Twoja kuchnia. Gotujesz je sam, jak zawsze, tylko bez obierania.
- całe, połówki, kostka, plastry, słupki, frytki
- ziemniaki, marchew, buraki, cebula
- pakowane próżniowo w folię
Ugotowane na parze
Otwierasz, płuczesz i podajesz albo podgrzewasz. Dobre do obiadu, sałatek, zapiekanek i na zimno.
- 10 kg kupujesz, 10 kg trafia na talerze
- bez konserwantów, nie wymagają lodówki
- ta sama porcja i ten sam koszt za każdym razem
Co i jak pokroimy
Kliknij warzywo, żeby zobaczyć szczegóły. Nie ma tu Twojego kroju? Powiedz, jaki potrzebujesz.
| Warzywo | Obrane na surowo, próżniowo | Ugotowane na parze | Umyte | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cały | Połówki | Kostka | Plastry | Słupki / frytki | Cały | Połówki | Kostka | Plastry | Wiórki | ||
 Ziemniaki | – | ||||||||||
 Marchew | – | – | – | – | |||||||
 Buraki | – | – | |||||||||
 Cebula | – | – | – | – | – | – | – | – | |||
obrane, pakowane próżniowo ugotowane na parze, Ready to EatInny krój lub waga opakowania? Zapytaj, dopasujemy.
Spróbuj sam
Przeciągnij palcem albo myszką po ziemniaku. Obiad dla stu osób to ok. 20 kg takich. My obieramy je codziennie.
Obierz mnie! Przeciągnij palcem albo myszką.
Obrane: 0%
Tu rosną
Nasze pole na Żuławach Gdańskich, 3 km od centrum miasta. Kierownik zmiany właśnie robi obchód.
Wszystko zaczęło się od marchwi
Od trzech pokoleń uprawiamy warzywa na Żuławach Gdańskich, 3 km od centrum Gdańska. Trójmiejska gastronomia była zawsze tuż obok, więc sprzedajemy jej bezpośrednio.
Właściciele sokopijalni na Starówce nie nadążali z obieraniem marchwi na sok. Kupiliśmy więc używaną obieraczkę i zaczęliśmy dowozić marchew obraną. Dziś robimy to na pełnej linii i dla dużo większej listy warzyw.
Przeczytaj naszą historię- 1996
Pierwsza obrana marchew dla sokopijalni na gdańskiej Starówce. Czarne worki, potem wiadra z wodą.
- Potem
Bar mleczny KMAR na Przymorzu zamawia ziemniaki, buraki, seler, cebulę i pietruszkę. Dowozimy osobówką.
- 2006
Kupujemy kompletną linię od holenderskiego rolnika. Warzywa trafiają do worków z odessanym powietrzem.
- Dziś
Warzywa obrane, krojone i gotowane na parze, bez konserwantów, przez cały rok.
Jak zacząć współpracę
Najpierw sprawdź na próbce, czy nasze warzywa pasują do Twojej kuchni.
Powiedz, czego potrzebujesz
Warzywa, krój, ilość tygodniowo i miejsce dostawy. Telefonicznie albo przez formularz.
Dostajesz wycenę i próbkę
Odpowiadamy z ceną i terminami dostaw. Próbkę możesz przetestować w swojej kuchni.
Stałe dostawy
Ustalamy rytm dostaw. Ty gotujesz, my obieramy.
Częste pytania
Czym różnią się warzywa obrane od Ready to Eat?
Warzywa obrane są surowe: myjemy je, obieramy, kroimy i pakujemy próżniowo, a Ty gotujesz je u siebie. Ready to Eat to warzywa już ugotowane na parze i zapakowane. Po otwarciu wystarczy je opłukać i podgrzać albo podać na zimno.
Czy dodajecie konserwanty?
Nie. Warzywa obrane chroni opakowanie próżniowe, a gotowane na parze pasteryzujemy, podobnie jak domowe przetwory.
Czy warzywa gotowane trzeba trzymać w lodówce?
Nie. Mimo braku konserwantów warzywa ugotowane na parze nie muszą być przechowywane w warunkach chłodniczych. Można je porównać do pasteryzowanych domowych przetworów. Termin przydatności jest na etykiecie.
Czy obrane ziemniaki nie ciemnieją?
Uprawiamy odmiany, które nie ciemnieją po obraniu i nie są wodniste. Dzięki mniejszej ilości nawozów i uprawie na oborniku trzymają kolor nawet następnego dnia.
Dla kogo jest ta oferta?
Dla restauracji, barów mlecznych, stołówek, cateringu, hoteli i zakładów, które robią pierogi, placki, kopytka czy sałatki.
Gdzie dostarczacie?
Dostarczamy w Trójmieście i okolicach, a z odbiorcami z innych regionów Polski też współpracujemy. Napisz, dokąd potrzebujesz dostaw.
Czy mogę najpierw dostać próbkę?
Tak. Zaznacz to w formularzu wyceny albo powiedz przez telefon, a przygotujemy próbkę do przetestowania w Twojej kuchni.
Jakie jest minimalne zamówienie?
Ustalamy je indywidualnie, zależnie od warzyw, krojenia i miejsca dostawy. Najprościej zadzwonić albo wypełnić krótki formularz wyceny.